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香而不腻的芋头蒸排骨(5/6)
排骨提前用清水浸泡两个小时以上，中间换水，将血水泡出
加入葱姜末，料酒，白胡椒粉，生抽，蚝油，淀粉，少许白糖，盐，搅拌均匀腌制一小时
我买的现成的芋头块，直接铺在盘底
腌制好的排骨放在芋头上面，腌制排骨的汤汁浇在上面
放入蒸锅，大火蒸一小时
排骨软烂，入味清香而不油腻，芋头吸收了肉的香气，又甜又糯还有肉香味