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抹茶雪域小贝(3/22)
制作食材集合
牛奶，玉米油香草精称量一起
三者搅拌至乳化；
加入蛋糕粉及抹茶粉，
并搅拌均匀；
分离蛋白与蛋黄；
将蛋黄与面糊搅拌均匀；
打发蛋白，
将蛋白打发至湿性发泡；
取三分之一蛋白与面糊搅拌均匀；
将面糊倒入蛋白中进行翻拌均匀
从上往下将面糊翻拌均匀
倒入烤盘，抹平整
放入烤箱进行烤焙，上下火170度烤焙20分钟即可；
取出烤熟的蛋糕胚，将蛋糕胚压模，放置一旁，凉至常温备用；
制备馅料食材
将紫薯，芋头白砂糖，淡奶油混合一起并搅拌均匀至细腻
装入裱花袋备用
将紫薯芋泥馅料挤入蛋糕中
去另一片蛋糕将其盖在一起
表面裹上奶粉
松软香甜的雪域小贝就完成了