盐爆海蛏子(
4
/9)
锅里放少许水,加入葱姜和盐去腥调味
放入蛏子盖盖子煮两分钟捞出
去掉两边的黑边,用刀从中间切开不切断,然后流水洗去黑色的沙袋
处理后的图片
葱姜香菜和泰椒切丝备用
一勺盐,一勺味精,一勺鸡汁,一点米醋调匀备用
热油大火炒香配料
放入处理好的蛏子
倒入调好的料汁,大火迅速翻炒均匀即可