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卤牛肉(1/4)
先将牛腱子肉切成2块 每块大概500左右 用清水洗净 生姜切片
放入锅中 加入凉水放入姜片 料酒 中火烧开后再煮3分钟 捞出凉水冲洗干净
锅中按1：3的比例放入卤水汁和水 喜欢带点辣味的 可以放入3、4个红辣椒 大火煮开转小火一个小时 用筷子轻松插入牛腱子即可关火 如果不行在炖20分钟
捞出牛腱子放凉即可 卤水放凉后倒入容器冰箱冷冻保存 可以反复使用 下次使用只需按比例添加水和卤水汁即可 好吃的卤牛肉就完成了