这是2个鸡蛋，记得要打发的蛋液越蓬松，蒸出来的蛋羹口感更棒。过滤2次最好了，这样蒸的蛋羹会细腻嫩滑。
过滤好的鸡蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。开水下锅蒸10分钟左右即可
记得在绞肉之前，一定要剔除筋和骨头之类。选用鸡胸肉比较嫩，很适合孩子吃，切成丁块20*20*50MM备用。
称重之前要先放个盘子，然后开启电子秤，再按下开关，清零按T后再称重，这样称重做辅食更准确。按下M切换到g为单位，把切好的鸡肉放到盘子里边，大屏幕显示250克。
把称重过的鸡肉块，倒入高硼硅玻璃杯，按下右边的搅拌键子，S型龙牙4刀15秒搅打的很细腻。头回使用无限料理机，方便又轻便。
搅打15秒就完成的馅料，很细腻，做蒸蛋的肉末很不错。
植物油1勺，炒肉末加料酒和酱油，加适量的清水和盐，翻炒肉末变色即可。
大火蒸10分钟左右，根据蛋量。口感很鲜美的蒸蛋羹做好了。
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