炸猪排的做法_菜谱

超市里买的猪排肉每一块用刀背打薄越薄越好这样炸的时候容易熟如果猪排厚的话可以把猪排在切分一半越薄越好

拿出两个干净的碗一个碗放生鸡蛋三个打成液状一个碗放适量的酱油和适量的胡椒盐把拍打好的猪排先放入酱油的碗把每一块猪排沾上调味料放入冰箱30分钟（目的让猪排腌入味）时间到把腌制过的猪排拿出再把每一块猪排沾上蛋液

再取一个大碗倒入面包糠把沾裹蛋液的猪排均匀地沾上面包糠

再拿一个干净的盘子放入沾好面包糠的猪排整齐地叠在一起

锅里倒油中火炸猪排一块炸2分钟

炸好的第一块

呈上热腾腾腾的炸猪排又脆又香又非常好吃