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干饭芋泥(1/9)
一人份的量稍微少一些,7个芋头洗干净泥沙冷水下锅煮30分钟煮烂,如果有高压锅可以减少一半时间
芋头捞出来剥皮
姜蒜末一些蒜苗,如果有整根蒜苗可以切碎,我这个剩下的只有一点梗
锅里少油放一点姜蒜末炒香
倒水煮开调味,盐生抽蚝油
芋头可以筷子夹烂,也可以弄成泥,随意
芋头放进去煮五六分钟,我放了两碗水
喜欢小块的用铲子夹烂,起锅放一点鸡精蒜苗,家里有青菜可以剁烂放一点青菜煮一会就是饭店里的青菜芋泥了,小孩拌饭最爱吃
干二碗饭下去不成问题