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牛肉面线(10/15)
将牛肉切成薄片
放入生姜丝,搅拌均匀后腌制15分钟。
红薯切小块。
和牛肉片分别放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
取出放至温热,放入料理机中,打入一颗鸡蛋。
搅打成细腻的糊状。
加入面粉
用筷子搅拌至面糊发粘不易掉落的状态。
装入裱花袋,剪出一个小口。 裱花袋的口子剪得越小,面线就会越细,面线的粗细可以根据宝宝的咀嚼能力进行调整。
菠菜放入滚水中焯30秒
捞出切成菜末。
另烧一锅水,加入虾皮。
水烧开后转小火,挤入面线。
定型后轻轻推动,小火煮至面线浮起,继续煮约1分钟,加入青菜末,即可出锅。
完成