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千层红枣糕(5/9)
将红枣洗净，去核切小片后，用清水浸泡，让其充分吸收水分
碗中倒入浸泡好的红枣和1000g清水，煮20分钟，煮至红枣变软烂
用滤网过滤出红枣汤，再把红枣汤倒入纱布过滤，以去除杂质
锅中倒入红枣汤，再放入冰片糖，小火煮至融化，红枣糖水就做好了
往600g红枣糖水中倒入150g马蹄粉，搅拌成无颗粒的粉浆，再将粉浆过筛备用
模具上抹一层油，热水上锅，先倒入一层3-5mm的粉浆，开大火蒸3-5分钟，蒸至粉浆完全透明的状态
一层熟透了接着放第二层，如此类推，直至模具变满
蒸好的红枣糕取出放凉，再放冰箱冷藏2小时，然后取出脱模、切小块即可
千层红枣糕做好啦！