用可乐蒸的千层糕,解锁花式隐藏吃法!(6/10)
制作可乐层: 倒入80g马蹄粉,用200ml可乐开浆,搅拌均匀过滤一遍得到可乐生浆。
制作可乐层: 锅中200ml可乐煮开,倒入50g白糖煮融化。
制作可乐层: 糖水中加入一勺可乐生浆搅拌至浓稠。
制作可乐层: 浓稠后倒回剩余可乐生浆搅拌均匀,得到可乐生熟浆。
制作椰浆层: 倒入100马蹄粉,100ml椰浆和100ml清水,搅拌均匀后过滤一遍得到白浆生浆。
制作椰浆层: 锅中200ml清水煮开,倒入50g白糖煮融化。
制作椰浆层: 糖水中加入一勺白浆生浆搅拌至浓稠。
制作椰浆层: 浓稠后倒回剩余白浆生浆搅拌均匀,得到白浆生熟浆。
制作千层: 先蒸一层可乐浆,蒸熟后再蒸一层白浆,层层叠加,每层蒸4分钟,最后一层蒸5分钟。
制作千层: 放凉后切块,即可食用。