万能百搭的青椒酱(
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买回来的青椒去蒂去籽(青椒按个人喜好,如果喜欢辣一点的可以加一点小米辣)
把晾干水份的青椒直接放锅里,开小火慢慢干煸
2分钟左右就会出现虎皮状了,记得要小火,多翻面
等到青椒开始变软就可以取出
准备好花椒和蒜头
把干煸好的青椒和蒜头放入搅拌机里搅拌
大概是这个样子就可以了
锅里加入菜籽油(用菜籽油会比较香)加入花椒慢慢炸30秒左右后,把花椒粒取出
加入搅拌好的青椒小火慢炒
3分钟后加入白糖,食用盐继续小火慢炒
2分钟后然后加入蚝油
翻拌均匀后就好啦,会很香很香哦!
等凉了以后装在无水无油的玻璃瓶里
哇!诱惑吧!直接包在饼里,馒头里,拌饭,拌面都会很好吃哦!