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紫薯包,南瓜包(
3
/8)
小葱切葱花,辣眼睛是正常的。
将肉糜,葱花混合,加盐,鸡精,十三香
乘着空档将紫薯削皮煮熟(筷子可以插穿即可)南瓜也是一样削皮蒸熟
煮紫薯时可以把肉馅按一个方向搅拌,搅拌成黏黏的状态就可以了。
再取肉糜小葱花切碎的米粉与八角香叶姜泡水用泡的水搅拌混合
晾凉的紫薯/南瓜捏碎成泥跟发好的面糅合在一起分成一个个小剂子
包好的包子再醒发15分钟,锅里蒸15分钟上汽左右(水开了开始计时)蒸好后先关火焖五分钟5分钟再开锅。
刚刚出锅的包子热气腾腾,蓬松绵软最是好吃!