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咖喱佐鹿肉(3/5)
准备食材 Ⅰ 鹿肉片用料酒浸泡去腥,去血水 Ⅱ 胡萝卜、土豆、洋葱洗净切小块
Ⅰ 用盐水浸泡下土豆,去掉粘液 Ⅱ 煮熟鹌鹑蛋,去壳
Ⅰ 下橄榄油稍微煎下鹿肉,加入红酒,撒上芝麻 Ⅱ 取出鹿肉,沥干油分
Ⅰ 下黄油炒胡萝卜、土豆、洋葱块 Ⅱ 加入咖喱块,再加适量水,闷煮15min
最后放上第三步做好的鹿肉,再闷煮5min即可