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家常版水煮鱼，好吃到爆(5/6)
处理好一条胖头鱼，图片这条大概2斤左右，鱼肉切成大块即可，姜片适量，大蒜适量
喜欢香菜的可以多放一些哦
我用的是自己家种的菜籽油，油要稍微多放一点，油一定要烧热，热油放入姜片大蒜，胖头鱼
大火煎至金黄，五分钟左右，放入郫县豆瓣酱，干辣椒，小米椒，老抽，生抽，料酒，适量盐
最后加入适量水，然后煮熟就可以啦，大概10分钟左右
最后放入香菜即可出锅