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速成版排骨土豆煲(4/6)
排骨冷锅冷水煮沸去血沫，洗净备用
排骨焯水时准备其他食材和调料：土豆削皮切块，蒜剥皮，干辣椒桂皮等备用
炒糖色，放调料炒香
放入排骨和蒜瓣翻炒，再倒入老抽，生抽，料酒，豆瓣酱各1勺，盐两勺。
换大锅，倒入炒好的排骨和热水，再加入土豆和提前煮好削皮的鸡蛋，小火炖煮35分钟。
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