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甜甜蜜蜜蛋白糖｜那些年的小零食#美食说出“新年好”#(11/14)
[食材合集]： 蛋清2个、细砂糖35克、糖粉37克、柠檬汁几滴（熊熊小手一挤大概七八滴吧～）
两个蛋清打出大泡泡时加入[第一次细砂糖]。
打出细密小泡泡时加入[第二次细砂糖]。
打出明显纹路时，加入[第三次细砂糖]。
提起有小尖尖时就打好了，（全程中高速打发，有明显纹路之后再转低速看状态）。
筛入糖粉，据说这样更有光泽，熊熊觉得还好，宝宝们试试看啊。
糖粉和蛋白翻拌均匀。
装入裱花袋，挤成一个个小白胖子。
挤蛋白糖的时候预热烤箱，上火80度，下火90度。
烤90分钟，观察状态，水分完全烤干才行。（加时间或者在烤箱里再放置一会儿，总之要烤干）。
超酥脆（去看视频吧～听听它的声音）。
熊熊挤的不是很好看，相信你可以做的很好。
打发蛋白是关键，要适当给打蛋器休息时间哦～DL-580，小小机芯，大大能量，还是更爱它的无线，操作中没有牵绊真的很爽！
成品图