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大白菜豆腐炖粉条（东北冬季下饭家常菜）(10/12)
豆腐切块，粉条提前用温水泡软
大白菜洗净切好，准备葱花，蒜末，姜片
热锅凉油适量猪油和植物油，油热后炒香姜片儿和葱花，放入干辣椒，八角，然后加入肉片翻炒至变色，加一勺一品鲜炒匀。
加入切好的大白菜。
加十三香盐翻炒均匀。
炒至白菜变软变色。
加入切好的豆腐块儿，不要翻动。
放上泡好的粉条加入清水。生抽，蚝油。
加盖大火炖十分钟左右。
炖好后，出锅前撒入味精和蒜末。
搅拌均匀，关火装盘。
东北冬季下饭菜就做好了。