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蒸大白馒头~简单好吃(3/10)
将酵母与糖放入35°左右温水中!不能太烫喔否则酵母就活不了了哈哈!搅拌均匀!
酵母糖水分次加入面中!搅拌成面絮状!
这个状态就可以揉了!
揉面三光!面光,手光,盆儿光光!盖盖醒发十分钟!
醒发后在揉五分钟!!!
光溜溜了!盖盖在松弛20分钟!
搓成长条!揪成面剂子!
团圆扣盖醒发至明显变大或者两倍大!
中火开锅计时蒸15分钟即可!
可以吃喽!!!