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凉拌腐竹(1/9)
腐竹和木耳提前泡发。黄瓜清洗干净，香菜清洗干净备用。
黄瓜先用刀拍一下，在切成小块，然后放入大碗中。
木耳焯水一分钟，腐竹焯水一分钟，腐竹忘记拍照了。
焯水后的腐竹切小块放入大碗中，木耳放进去，小米辣切圈。
蒜瓣儿切碎放入碗中，加入辣椒面，浇上热油激发出蒜末和辣椒面的香味。
然后放入一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，一勺盐，一勺醋，搅拌均匀，哇！这个料汁闻起来就很香了。
大碗中继续放入白芝麻和花生。
倒入调好的料汁，拌匀就可以了。
真的是很好吃的一道凉拌菜。