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比肉还香的干煸豆角(10/10)
豆角清洗干净，切成3-4小段(方便入味）。撒点盐先腌一会。
准备葱姜蒜、八角、干红辣椒。
猪肉切片，放的猪肉比较少。因为干煸豆角比肉肉还好吃。
起锅烧油(比平时炒菜多些油），油温6层热放入豆角炸一下，炸至豆角起泡，不要炸太久，过干口感差。
炸好豆角盛出，锅里留油。
先放入葱姜蒜、八角、干红辣椒爆香，再放入猪肉炒至断生变色。
倒入炸好的豆角继续大火翻炒至冒出这样的热气。
放入盐、十三香、蚝油、少许酱油，继续翻炒均匀，转中火不停翻炒。
3-5分钟左右即可，因为豆角炸的时候已有8分熟了，猪肉切片放入锅里也很快熟了。
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