头一天晚上把糯米洗干净，泡一晚上，锅里烧热水，摆上蒸架，把糯米铺上，蒸熟，期间把胡萝卜，肉，香菇切好，肉粒用生抽，盐，料酒，生粉，蚝油，胡椒粉，白糖，腌制10分钟，下油锅炒变色，放一边待用

令起锅加入猪油，烧热，把糯米饭，放锅里翻炒，加入胡萝卜粒，香菇粒，肉粒，翻炒，加入乌鸡酱油，炒热图片色，装碗，把饺子皮边缘擀薄，加入饭，用手的虎口捏一下，像图片样就好

把包好的烧卖放入蒸锅，蒸熟，装盘就好了