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年菜｜花开富贵(4/10)
准备好食材
猪肉（三肥七瘦）剁成馅，加盐、姜末、料酒、生抽、胡椒粉拌匀。
分2次加入少量水搅拌上劲，加入30克胡萝卜碎和5克香油拌匀。
圆柱形的长白萝卜，洗净去皮，切成1-2毫米厚的圆片，在开水中煮2分钟。
捞出，沥干水分。
萝卜片中包入肉馅。
码放在盘中围成一圈，中间切四片胡萝卜片，将剩下的肉馅放在上面。
上锅蒸12分钟。
蒸出的汁水倒入锅中，加入少许酱油，用水淀粉勾芡。
均匀地淋在肉馅上，撒上葱花即可。