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网红奥利奥半熟芝士｜小白也能轻松做(11/23)
奥利奥底 黄油，巧克力隔水融化
黄油加入奥利奥碎中搅拌均匀
倒入模具，压一压
挤上巧克力液，冷冻
吉利丁片冷水泡软
牛奶，巧克力隔水加热
泡软的吉利丁片加入热牛奶中，搅拌均匀
奶酪加糖打顺滑
分次加入牛奶液，搅拌均匀
淡奶油打至酸奶状
奶酪，淡奶油搅拌均匀
一半芝士糊中加入奥利奥碎，巧克力液，搅拌均匀
挤入模具，冷冻
牛奶，油搅拌乳化
加入低粉，可可粉，奥利奥粉搅拌均匀
加入蛋黄，搅拌成糊状
蛋白加糖，打至大弯钩
分三次切拌均匀
倒入烤盘，震一震
170度20分钟
用模具压出形状
挤入原味芝士糊
盖上可可胚子，冷冻20分钟