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超级下饭菜_虎皮海椒(6/6)
新鲜的青椒用清水清洗干净。
辣椒可切断，也可以不切。
炒锅烧热，放入青椒，翻炒干煸两分钟，青椒开始变软，有些焦黄的印子。
此时锅中倒入色拉油，加入适量的盐，翻炒至青椒变色装入盘中。锅继续烧热，倒入一小碗清水烧开，将小碗倒扣在虎皮青椒上，把烧开的水倒入盘中，这一步是让青椒在焖软和（照片丢失）。
两分钟后取下倒扣的小碗，在盘中加入生抽，鸡精，醋可随着辣椒的辣度添加。
若冰箱里有皮蛋，顺手切开放入青椒盘中，那美味增加的不止一点点哦！