纽约芝士蛋糕的做法_菜谱

消化饼干压碎加入液态黄油拌匀，然后倒进膜具压平，放冰箱冷藏备用

奶油奶酪提前软化软化好的奶油奶酪用电动打蛋器打发至没有明显颗粒

糖分两次加入，打匀再加入100克淡奶油，100克原味酸奶打匀再加入150克淡奶油打匀

2个鸡蛋分2次加入打匀

加入玉米淀粉混合均匀最后加入柠檬汁和香草精，打至顺时滑就行

膜具外面包好锡纸防止水进去，用水浴法烤箱180度预热烤30分钟，然后150度烤50分钟，最后看上色情况调整时间每个烤箱温度不同，最后可以10分钟10分钟的调整，表皮颜色有点焦糖色就可以了

烤好的芝士蛋糕放冰箱冷藏，第二天食用最佳