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脂肪少热量低,又香又解馋的豆腐酿肉(9/10)
材料备好
鸡胸肉剁碎成泥状,放入葱花和胡椒粉,再放入1大勺酱油
拌匀,肉量不多,一大勺的酱油就够了,不用加盐了。
豆腐切成大方块的样子。用这种北方的卤水豆腐最好了。
豆腐块中间挖一个长方形的空心,放入拌好的鸡胸肉,不粘锅刷点油,油不要多,放入豆腐块中火煎。
豆腐盒的肉面也煎到位了,可以翻过来,加水,水和豆腐一平,再放点酱油,把汤汁调一下,晃动锅,把酱油等晃匀。盖好小火煮炖约10分钟。
十分钟后,还剩一点汤汁,豆腐盒熟透,盛到盘子里,汤汁留下。
汤汁用稀一点的水淀粉勾芡,撒点葱花和香菜,关火。
调好的汤汁淋在豆腐上即可,吃这一盘不用吃主食也饱了。
美味!