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自制柚子茶(
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第一遍,用刷子把表面刷干净,第二遍,用食盐搓洗掉那层蜡。
把柚子皮切下,尽可能薄。
把白色部分去掉。
把处理好的柚子皮(一个柚子的)切成细丝,柚子肉(半个)掰开。
烧半锅水,水开后将柚子皮丝煮五分钟,将煮的水倒掉,煮三遍。捞起沥干。
准备一个平底锅,锅热以后放入柚子皮丝,柚子肉,冰糖,水,小火翻炒,直到冰糖完全融化
炒了五分钟就差不多这个样子了,关火。
倒入蜂蜜约300g。
趁热充分拌匀。
洗净容器(煮了以后晾干),装入柚子茶。密封放冰箱里冷藏,一天以后就可以吃了。
想吃的时候舀一勺,150毫升开水,柚香扑鼻。