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#美食说出“新年好”#番茄牛腩(3/11)
番茄顶部划十字放入开水中浸泡3分钟取出剥去外皮。
去蒂切块。
土豆去皮滚刀切块。
姜蒜切片，葱切段。
牛腩冷水下锅，水开后不断撇去浮末，捞起冲洗干净沥干水分。
锅里倒入适量油，放入葱白姜片蒜片爆香。
倒入牛腩倒入牛腩炒干水分，倒入一勺柱侯酱，两勺生抽翻炒均匀。
然后倒入一半番茄翻炒片刻。
倒入没过材料的热水，放入八角桂皮香叶，盖上盖子焖煮一个小时。
一小时转眼到了，再倒入土豆和剩下的番茄，加入一勺盐煮二十分钟左右。
香喷喷又美味的番茄牛腩就做好了。