麻薯球一次成功(
10
/12)
鸡蛋➕牛奶➕盐 隔水加热搅打均匀（水温大约40度）
倒入麻薯粉继续搅拌均匀至无干粉
然后加入室温软化好的黄油抓捏均匀 （会很粘 不要有顾虑）
然后放到硅胶面垫上进行揉搓 让黄油充分吸收 面团变得不粘手光滑为止
再把巧克力豆揉到面团里（或者黑芝麻 自己喜欢的东西 ）
然后把面团分割成等份小块滚圆 我的大概是30.5g左右每个
我做了14个
烤箱提前预热 入烤箱之前喷水 烤箱中层 热风循环 上管180度下管175度20分钟 再转上管170下管165度5-10分钟看上色度
要根据自己烤箱脾气来控制温度时间
一个个圆滚滚的小胖纸慢慢膨胀
出炉
软Q又嚼劲
