我做的油炸糕是发面的，所以表皮起泡，特别酥脆。 1.粘面（可以糯米粉、粘高粱粉，总之是粘的就行。我用的是粘高粱粉）用烫手的水和面，把面和成小疙瘩，放凉。 2.加酵母粉揉成团，等待发酵。 3.发酵好了的面包上栗子面馅料，进行炸制，油不用它太多，煎熟就可以吃了，超简单！