天冷了,炖一锅羊肉吃(
5
/13)
新鲜的羊肉切块
放入冷水里,加姜片,料酒,煮开后捞出,用水冲洗干净备用
大葱切段,姜切片,花椒、大料、香叶适量
甘汁园老冰糖上色提鲜.形状自然,晶莹剔透,大小适中,不添加任何色素.
锅里倒入适量的食用油,放入冰糖,炒至颜色变深
倒入羊肉翻炒上色,加葱、姜、花椒、大料、香叶、翻炒,加料酒、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉翻炒均匀后,加入多一些的开水煮
约半小时,汤汁快收干
白萝卜切滚刀块.
准备一个砂锅,放入洋葱、白萝卜翻炒后加一点开水沫过萝卜,再倒入羊肉,盖上盖子开小孩炖至萝卜变软.加入适量的盐调味.
加入小米辣和香菜
软烂入味的红烧羊肉萝卜就好了
直接端上桌吃,吃完全身暖呼呼,加了甘汁园老冰糖,味道更鲜美
能让你多吃两碗米饭的羊肉.