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新年第一炖，茶树菇炖鸡(2/15)
1、准备好食材。
2、冷水下锅焯一遍撇去浮沫。
3、加入白醋。（焯肉时加白醋可去腥且炖出的肉质更加软烂哦~）
4、姜片，大约5分钟捞出来控水备用。
5、热锅，加入椰子油。
6、放入蒜瓣。
7、爆香。
8、放入控好水的鸡块。
9、加入黄冰糖。
10、加入特级酿造酱油。
11、加入蚝油。
12、加入老干妈。
13、翻炒一下，使鸡肉均匀裹上调味料，倒入150克的水后加入茶树菇。
14、盖上盖子焖制约30分钟。
15、香喷喷的茶树菇炖鸡就做好了。