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卷饼(14/15)
和面； 400 克面粉用100度水110 克烫面； 再倒入110克温水把面和匀。 面和好后柔光静止。今天匆忙，没做到三光， 手光面光盆光。
土豆胡萝卜去皮后切丝后浸水等待备用。
黄瓜切丝 葱切段；喜欢香菜再切点香菜。
将面揉细后做大概30 克一个的剂子
面团一面沾油 然后
俩俩相对按扁 ； 一般女生能吃2-3 张饼； 男生能吃4 个或更多。
擀 要薄一点 大概5 毫米厚
热油锅后 把饼放进去 大概30 秒翻面；涝到两面金黄就可以出锅了 。中级火即可。
饼烙好了 妆盘子里，从中间掀开 一分为二。 卷的时候没有油的那面放盘底；有油那面朝上。
爆炒土豆丝后少加点水喜欢软的可以炖一会。
炒芹菜加了菜椒
海带丝 不需要加工 洗干净热水烫一下
鸡蛋酱，热油下鸡蛋 鸡蛋蓬松后立刻倒入酱汁搅拌，这样鸡蛋会很嫩。
现磨鸡蛋酱在饼上 再加葱 土豆丝 海带的等一切你喜欢的都可以加 。
最后从一边开始卷。 抓在手里，用盘子接着，可以开动了。香香的饼！