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韭菜豆芽炒面(
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锅中加入葵花籽油,倒入鸡蛋液,煎至微焦,将其捣碎,出锅备用;
起锅,倒入蒜末和小米椒,翻炒均匀;
加入黄豆芽,炒至黄豆芽变软;
加入韭菜,炒至韭菜变色;
加入之前炒好的鸡蛋,翻炒均匀;
面条提前用开水泡5分钟,沥干水后,放入锅中;
加入生抽、老抽、少许盐、白糖和开水,翻炒均匀,盖上盖子焖几分钟,即可出锅。