超级简单的家常菜#大葱青椒黑木耳斩蛋(4/7)
一小把黑木耳洗净泡发好，冷水下入锅里，加一点点盐，煮至断生，沥干放凉备用。（我还要用黑木耳做其他菜，所以多煮了一些）
3个辣椒洗净去籽去筋，一小段大葱洗净，取适量刚刚煮好的黑木耳。把所有食材全部切成小丁。
把切好的青椒丁，大葱丁，黑木耳丁装入大碗里，打入4个鸡蛋，加一小勺盐，一点白胡椒，鸡精，用筷子搅拌均匀。
做锅热油，倒入搅拌均匀的所有食材，将火转成中小火，慢慢煎至一面蛋液凝固定型，然后翻面，煎至另一面定型。
两面蛋液都定型后，用锅铲打散食材继续翻炒。
加入适量白芝麻，再翻炒片刻即可关火。
装盘整理，简单营养好吃的大葱青椒黑木耳斩蛋就大功告成了！