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鸡蛋豆腐(3/12)
嫩豆腐切成小块。
碗里打三个鸡蛋，加一勺盐，打散后均匀的淋到豆腐上。
另外用碗放两勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、一勺淀粉，再倒半碗水搅拌均匀备用。
锅热倒油，把豆腐倒进去两面煎一下。
煎好后炒散捞出备用。
锅里倒油，放姜蒜末炒香。
倒入豆腐炒均匀。
先放点青红椒炒香。
倒入调好的酱汁，大火收汁。
加一勺辣椒油。
撒剩下的青红椒和葱花，就可以出锅了。
装盘，好吃的鸡蛋豆腐就做好了。