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锤肉汤(0/5)
瘦肉洗干净，擦干后，均匀涂上一勺盐巴，放旁边腌20分钟左右。
取出瘦肉，切成5毫米左右的片，肉片双面粘上淀粉，放到保鲜膜里，用肉锤捶它。
捶到肉片变得松散，面积明显变大之后即可。
烧开水，等水开期间可以洗一下上海青跟葱，并把葱切成葱花。葱花可以替换成芹菜或者香菜，上海青可以不放。
把肉片放开水里煮熟，蔬菜放入煮熟，加入适量盐巴与鸡精，水开后撒入葱花和紫菜即可食用。