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#美食说出“新年好”#家焖翡翠斑(12/13)
首先把鱼清洗干净。
准备好全部配料，改刀备用。
起锅热油。
下姜丝、蒜末、花椒、八角爆香。
然后加入葱花，简单炒一下倒入料酒、原汁酱油，烧热后倒入纯净水。
接着加入香叶、白糖、米醋、盐，大火煮至汤汁沸腾。
放入翡翠斑。
在鱼身上淋上原汁酱油，撒上葱花。
盖好盖子，转小火焖炖10分钟。
最后，转大火收汁，关火后撒上香菜末，盖上盖子焖2-3分钟。
装盘，撒上余下的香菜，就可以上桌喽！
成品照
成品照