家乡霉豆腐(
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豆腐选老一点的，豆腐切块发酵，我们以上涎或者长白毛为准，也可以闻味道
辣椒花椒盐一起拌匀后，发酵好的腐乳先沾白酒，然后再裹辣椒沫
裹好后密封，一周后就可以食用了，也可以根据自己的喜好放点香油
