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肠仔包(5/13)
1.面团材料除黄油和酵母外放置面包机开启和面功能10分钟; 2.放酵母再和面8分钟; 3.接着放黄油和面10分钟至有手套膜; 4.开启发酵功能约40分钟(看天气,夏天半小时,冬天可适当延长至60分钟)
发酵至2倍大,手指蘸面粉戳进去,不回缩就可以拿出来排气啦
排气后分成六个小面团,搓圆,盖上保鲜膜醒15分钟
然后用擀面杖擀成椭圆形,长度比肠仔长一点,放置烤箱内发酵20分钟
发好的面团大概1.5倍大
把肠仔按进去(这时候烤箱可以先预热啦,180度预热)
先挤上沙拉酱
再挤上番茄酱
烤箱160度烤15分钟
当当出炉啦
可可爱爱
姐姐一口气吃掉了两个
附上一些材料图片,这款肠仔力推