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孜然香煎羊排(4/4)
羊排焯水放入高压锅，加入清水盖住羊排，将生姜、八角、桂皮和大葱丢入锅中，倒入适量料酒大火烧开，改小火压15分钟（主要是节省时间，又可以快速炖熟）。
取出压好的羊排放入平底锅中，不用放油哦！小火慢煎就可以看到羊排嗤嗤的冒油，香气四溢。（忽略羊排的形状，买的时候叫卖家剁好的，看着挺大一块一焯水就成迷你版了）
羊排两面煎至微焦黄，撒上孜然粉、胡椒粉、花椒粉还有适量盐，看上去是不是很诱人呀！
撒上香葱和香菜，点缀一下出锅装盘，隔着屏幕都垂涎三尺，大快朵颐吧！