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萝卜咸菜(10/16)
准备食材和工具:2根绿萝卜、食盐适量、蒜末适量、白芝麻适量、麻辣香锅调味粉25克、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、乳酸菌老陈醋适量、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
准备2个绿萝卜洗净后先切片再切条;
装入碗中,撒入适量食盐抓拌均匀,腌制1小时左右;
腌萝卜的空隙调个料汁:碗中倒入蒜末、白芝麻、25克麻辣香锅调味粉;
鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油,油热后淋在上面激发出香味;
搅拌均匀,挤入2下酱油心生;
挤入2下乳酸菌老陈醋;
再挤入2下小鲜侣调味汁,充分搅拌均匀;
腌好的萝卜倒掉析出的水分;
倒入纯净水清洗2遍;
洗好攥干水分后装碗;
倒入刚才调好的料汁,红油色亮;
抓拌均匀即可食用,这也太香了吧(可以放入冰箱冷藏一夜再吃更入味);
一次吃不完的可以装入无油无水的容器中保存,想吃时用干净的筷子取出即可;
用绿萝卜做的更加爽脆,不用等不用腌,拌一拌,做好立马就能吃,香辣开胃,下饭必备;
老话说“冬吃萝卜夏吃姜”,夏季阳气在表,胃中虚冷,吃生姜可以温胃健脾;冬季阳气在里,胃中烦热,吃萝卜可以清解积热;冬天是吃萝卜的好时节,动手试试吧!