巧克力曲奇(
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准备好面粉,黄油,巧克力,鸡蛋,白糖,可可粉备用。
把低筋面粉和可可粉搅拌均过筛,充分的融合在一起。
把黄油放到无水无油的盆里,室温软化成自然的形状。
把软化好的黄油加入糖粉搅打成羽毛状,分次加入蛋液打匀,然后把巧克力装入保鲜袋用温水融化,倒入黄油中搅打均匀。
过筛面粉,直接放入搅打好的黄油中,用硅胶铲拌匀,成为硬一些的面糊状。
学厨裱花袋洗净备用,裱花嘴和转换器液洗净备用。
把裱花嘴装好,裱花袋中放入面糊,均匀的挤到烤盘中。烤箱200度预热,改成170度烤制15分钟。
烤好以后,直接出炉就可以了。
凉了以后酥脆好吃,吃一口满嘴香,比买的货真价实更好吃。