所有材料称量好备用，避免操作过程中的手忙脚乱
若做其他口味的，辅料也要称量好备用
1、干果果仁入烤箱70度保温，目的是为了与棉花糖更好融合
2、❗️全程最小火
不粘锅内放入黄油，至黄油融化，加入盐溶解拌匀
3、倒入棉花糖按压翻拌，让每一颗棉花糖上都粘到黄油，与黄油充分融合
★若没有完全融合均匀，后面揉糖会粘手
4、刮刀不断画圈，使棉花糖溶解，提起刮刀棉花糖呈飘带状落下即可
5、迅速倒入奶粉（果粉奥利奥碎和其他调味粉也在这一步加入），不停翻拌均匀
★最后状态为看不见奶粉，成团且不粘锅，锅净
★若出现底部一点黄色，则关火把锅举高一点迅速翻拌
6、从烤箱取出干果果仁，倒入不粘锅，快速翻拌，使其均匀分布，拌至不粘锅，关火取出
★状态为成团，不粘锅，锅净
★此时状态可以看见拉丝，貌似有点湿为正常
★干果稍拌匀即可关火，天热要炒至不粘手
7、移至金盘或硅胶垫，戴pvc手套不断折叠按压，刚开始有点粘，用刮板辅助翻面按压，至不粘金盘或硅胶垫和手即可
★不要折叠按压太久，太久则容易冷却，冷了不好整形也会硬，糖块不粘金盘或硅胶垫即可
★此时状态为有温度有软度，但不粘金盘和硅胶垫和手套，只要不粘金盘或硅胶垫就可以塑形
8、将糖移至金盘一个角，利用一个直角和两边开始整形，用刮板等工具将糖整理成方正的形状，塑型好的糖块依然有温度有软度
9、微温且有一点点软的时候切糖，切成1×5cm的大小入包装袋比较好（根据自己喜欢的大小切割），太软切则易变形，太硬切则切不动且易碎
10、密封或包装袋保存
小贴士:
1、黄油量越大，糖越软
2、奶粉越少，糖越软
3、棉花糖炒太久，糖越硬
4、揉糖太久，冷后不好整形
5、粘牙的可能性:
①黄油与棉花糖没有完全融合均匀
②棉花糖没炒到位
③揉糖没有到不粘手状态
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