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出摊柠檬船的柠檬茶冻,真料才够味!(
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用盐将柠檬表面搓洗干净;对半切开,轻轻掏出果肉(留一个)。
60毫升热水融化30克糖;留下的柠檬切片榨汁,加入热糖水中。
65毫升热水泡5g红茶9分钟。
柠檬糖水、红茶水和清水倒入锅中,加入18克白凉粉搅拌均匀后煮沸。
倒入柠檬皮容器中,放晾/冷藏半小时即可。
大功告成