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白菜炒木耳(3/5)
泡发好的木耳择洗干净，入开水锅中焯水，水里加点盐，过凉后攥干水分备用
大的白菜叶撕成大小适中的片，清洗后也去开水中焯水，过凉后攥干水分备用
调一个碗汁，一勺米醋，一勺生抽，一勺蚝油，少许老抽调色，加入适量盐，糖，鸡粉拌匀备用
热锅凉油，下入花椒炒出香味
下入葱姜干辣椒段爆香，下入白菜叶和木耳翻炒均匀，下入碗汁，翻炒几下，美味即成