冬季食补藕,炸藕丸子(
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藕洗净,擦藕泥,这一步比较费时间
藕泥剂出水份
剂出的汁静置,待分层倒出上面的清水,下面的浓汁调藕泥用
小葱切碎,我只取了葱白部分
猪肉剁碎,剁猪肉的时候加生姜一起剁,猪肉和藕泥加全蛋,盐,生抽搅拌均匀
加生粉搅拌均匀,可跟据个人口味添加调味料
边搅拌边加滤出来的藕汁
搅拌好能捏成团即可
热油中小火炸
完成