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山羊肉炒河粉(
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热锅后,锅里倒入菜籽油;
放入河粉,翻炒均匀;
加入老抽、生抽和开水调制成的酱汁,大火翻炒均匀,将河粉盛出备用;
锅中放油,油热后,放入山羊肉;
放入蒜苗,开大火翻炒均匀;
加入用生抽、料酒和盐调制好的酱汁;
加入开水,大火翻炒均匀;
爆炒至七成熟后,加入红辣椒和大葱,继续爆炒;
放入西红柿,翻炒至西红柿变软;
将炒好的羊肉铺在炒好的河粉上,即可完成。