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山羊肉炒河粉(1/10)
热锅后，锅里倒入菜籽油；
放入河粉，翻炒均匀;
加入老抽、生抽和开水调制成的酱汁，大火翻炒均匀，将河粉盛出备用；
锅中放油，油热后，放入山羊肉；
放入蒜苗，开大火翻炒均匀；
加入用生抽、料酒和盐调制好的酱汁；
加入开水，大火翻炒均匀；
爆炒至七成熟后，加入红辣椒和大葱，继续爆炒；
放入西红柿，翻炒至西红柿变软；
将炒好的羊肉铺在炒好的河粉上，即可完成。