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红烧肉(1/8)
五花肉切块，大小随意！凉水下锅，肉变色关火捞出
将肉用温水洗掉上面的浮沫，备用
凉锅，小火，放油和白糖，不停搅动，待有泡泡将肉倒入，翻炒至肉上色
将肉倒入炖锅，放开水
切好葱姜蒜，如图
酱豆腐放点儿水化掉
将上述调料放入锅中，再加入老抽、白酒，大火烧开后转小火
炖上一个小时左右放适量的盐！还可以放入煮好的去壳鸡蛋，再一起炖半小时